Las personas amantes del pulque deben tener en cuenta que próximamente se llevará a cabo el PulQuerétaro Fest 2023, evento que tendrá como sede el municipio El Marqués, situado en el estado de Querétaro. Cabe recordar que dicha región es conocida por ser vitivinícola, es decir que es uno de los destino de la ruta del vino, sin embargo, también se dedica al cultivo de magueyes.
De tal forma que lo invitados tendrán la oportunidad de degustar una gran variedad de pulques curados y naturales, los asistentes podrán acompañar sus bebidas con comida típica de la región. Es importante destacar que se trata de un evento completamente gratuito, por lo tanto la entrada no tiene costo y va dirigido a toda la familia.
La cita será el próximo sábado 14 y domingo 15 de octubre del año en curso, la sede del evento será la Unión de Ejidos Graciano Sánchez, en el municipio El Marqués, ubicado en el kilómetro 8 de la Carretera Estatal 500, Guadalupe La Venta-Chichimequillas.
Además, para la edición de este año, se espera la participación de más de 40 productores de pulque, de los cuales 10 de ellos son originarios del municipio El Marqués. Para el festival se preparará un lugar con aproximadamente 200 hectáreas destinadas exclusivamente para la siembra y cultivo de maguey, con el que pueden llegar a producir hasta 5 mil litros de aguamiel cada mes.
¿Qué es el pulque?
El pulque, también conocido como la bebida de los dioses, es una bebida alcohólica de origen prehispánico el cual se obtiene de las pencas del maguey y que es elaborado a partir de la fermentación del mucílago, comúnmente llamado aguamiel.
