Calvillo es una hermosa ciudad ubicada en el estado de Aguascalientes, México, que tiene mucho que ofrecer. A continuación, te daré algunas recomendaciones sobre qué visitar, un poco de historia y algunos platos típicos de su gastronomía.
Qué visitar en Calvillo
Jardín Principal: Es un lugar encantador lleno de árboles, bancas y fuentes donde puedes relajarte y disfrutar del ambiente.
Templo de San José de Gracia: Es una iglesia que data del siglo XVIII y que cuenta con una hermosa fachada barroca.
Presa de Malpaso: Es un lugar perfecto para disfrutar de la naturaleza, hacer senderismo, acampar y pescar.
Parque Natural Sierra Fría: Es un lugar ideal para los amantes del senderismo, ya que cuenta con hermosos paisajes y rutas para caminar.
Mercado de Calvillo: Es un lugar donde puedes comprar productos frescos y artesanías típicas de la región.
Historia
Calvillo fue fundada en 1778 por el sacerdote Pedro Antonio de los Santos. Durante la época colonial, fue un importante centro de producción agrícola, especialmente de uvas y trigo. En la actualidad, Calvillo es conocido por sus hermosos paisajes, su gastronomía y su producción de mezcal.
Gastronomía
La gastronomía de Calvillo es rica y variada. Algunos de los platos típicos que debes probar son:
Gorditas de maíz con chicharrón: Son unas tortillas gruesas rellenas de chicharrón y frijoles.
Asado de boda: Es un platillo típico de las bodas en la región que consiste en carne de cerdo cocida en un horno de leña.
Sopa de pan: Es una sopa que se hace con pan, tomate, cebolla y chile.
Mezcal: Es una bebida alcohólica destilada de agave que se produce en la región.
Espero que esta información te sea útil y disfrutes de tu visita a Calvillo.
